Son kez merhabalar güzel insanlar,
Çok kısa zaman içerisinde mezun olup Ankara'ya veda ediyorum. İçim çok buruk. Yıllardır hasretini çektiğim, özleminden bloglar açtığım İzmirime geri dönüyorum. Ankara yolculuğuma başlarken bu şehre bu kadar alışacağımı, bu kadar seveceğimi tahmin etmemiştim. Umarım size de Ankara'da İzmir özleminizi bir parça dindirebilmiş, size burayı sevdirebilişimdir. Ben bu blogu oluştururken çok keyif aldım, siz de aldıysanız ne mutlu bana. Elveda Ankara, Elveda Ankaradaizmir!
0 Comments
Evde de Yapabileceğiniz Süper Bir İzmir Lezzeti: KumruMerhabalar güzel insanlar, Bu zamana kadar bloğumda birçok İzmir lezzetine ve bu lezzetleri tüketebileceğiniz birçok mekana yer verdim. Fakat Ankara'da yaşıyoruz diye İzmir lezzetleri için sadece dışarıya bağlı değiliz elbette. Evimizde de rahatlıkla hazırlayabileceğimiz çok pratik ve lezzetli bir yiyecek olan kumrudan bahsedeceğim sizlere. İzmir kumrusu yaklaşıl 150 yıldır İzmir'de üretilen ve hemen hemen her gün tüketilen bir lezzet. İzmir kumrusuna adını veren şey ise az tuzlu ve dışı susamlı, otya kısmı daha geniş ve uç kısımlarına doğru incelen yapısıyla kumru kuşunun gövdesini andıran ve kumru ekmeği olarak tabir edilen sandviç ekmeğidir. Ya halk deyişiyle "kumru gevreğidir". Kumrunun sıcak ve soğuk olmak üzere iki çeşidi vardır. Kumru önceleri soğuk olarak tüketilen bir yiyecekken 1940'lardan sonra içeriği değiştirilerek sıcak olarak tüketilmeye başlanıyor. Birçok İzmirli gibi ben de soğuk kumruyu tercih ediyorum. Soğuk kumrunun içeriği oldukça basit: içinde sadece tulum peyniri, domates ve yeşil biber mevcut. İzmir'de hemen hemen her fırında bulabilirsiniz. 1940'lardan sonra kumru, kumru gevreğinin içerisine sucuk, salam, domates ve peynir ilavesiyle tüketilmeye başlandı. Hatta sandviçlere ketçap, mayonez, turşu bile girdi. Bana sorarsanız kumrunun orijinalliği biraz bozuldu. Zaten adı da "Çeşme Kumrusu" olarak anılmaya başlandı. Günümüzde kumru denildiğinde- özellikle İzmir dışında- akla ilke gelen versiyon kumrunun sıcak versiyonu. Kumru boyoz, bomba gibi yiyeceklerin aksine evde oldukça basit bir şekilde yapılabilecek bir yiyecek. Eğer siz de kumruyu bu haliyle sevdiyseniz ve Ankara'da olsa da yesek diyorsanız, yapması oldukça basit olan bu tarifi sizlerle paylaşmayı görev bilirim :) Kumru Tarifi İçin Malzemeler
Kumru Yapılış Videosu
Yeniden merhabalar güzel insanlar,
Bloğun şu safhasında size iki güzide şehrimizi de kendine has özellikleriyle sevdirmeyi başarabildiğimi umuyorum. Ben İzmir'de bazı yerlere bakıp "Burası eskiden dutluktu" şakasını yapabiliyorum. Ankara'da İzmir'de yıllar içerisinde ciddi değişimlere uğramış. Şehirlerin eski ve yeni fotoğraflarına bakıp bir parça nostalji tatmak istemez miydiniz? İşte geçmişten günümüze İzmir ve Ankara... Dilerseniz Ankara ile Yolculuğumuza Başlayalım,1960 Yılında Anıtkabir ve Günümüz
Anıtkabir'in bizi kendine hayran bırakan heybetli görünümü yıllar geçse de kendinden bir şey kaybetmemiş.
1970 Yılında Gençlik Parkı ve Günümüz
1970 yılında Gençlik Parkı daha mı güzel görünüyor ne? Daha güzel görünmese de daha yeşil göründüğü bir gerçek. Belki de yıllar içinde parka rağbetin azalmasının sebebi budur...
Şimdi de Bir Tutam İzmir Alalım;1960 Yılında İzmir Saat Kulesi ve Günümüz
1901'den bu yana İzmir'in sembolü olarak dimdik ayakta duran İzmir Saat Kulesi, 1960 yılında da bir o kadar göz alıcı.
1930 Yılında Gümrük Meydanı ve Günümüz
İzmir'in en işlek ve en eski meydanlarından biri olan Gümrük Meydanı günümüzde de mimarisinden çok bir şey kaybetmemiş görünüyor.
Selam güzel insanlar!
Son zamanlarda Türkçe Rap bir hayli yaygınlaşmış durumda. Bu türün ünlü isimleri de genelde Ankara'dan çıkıyor malumunuz. Son zamanlarda adından söz ettiren İzmirli bir isim var ki, heceleyerek söylediği şarkılarıyla hepimizin diline pelesenk olmuş durumda: Ben Fero. İzmirli bir rapçi olan Ben Fero, gerçek bir İzmir aşığı. Öyle ki, albüm kapağındaki goril bile İzmir Fuarında bir zamanlar çocukları korkutmasıyla oldukça meşhur olan gorili temsil ediyor. Siz de Ankarada iseniz ve bu İzmirli ismi dinlemek isterseniz gelecek konser bileti linkini aşağıya bırakıyorum, keyifli konserler! Link: http://www.biletix.com/etkinlik/YFF98/ANKARA/tr Merhabalar güzel insanlar, Yine yeni bir Ankara- İzmir dizisiyle karşınızdayım. Bahar geldi, yaza merdiven dayadık, sonunda Ankara'da havalar ısındı. Böyle zamanlarda insanın dışarıya çıkası, yeşillik göresi, temiz hava alası geliyor haliyle. Çayır çimeni çok seven bendeniz de kendimi hemen Ankara'nın yeşillerinde buluveriyorum fırsat buldukça. Fakat canım bir Kordon havası çekmiyor da değil. Ankara'da bana Kordon hissini en iyi veren mekanı paylaşmak istiyorum sizinle: Seğmenler Parkı. Ankara'da çeşitliliği en çok görebilceğiniz, ortamın havası itibariyle bana Kordon boyunu hatırlatan oldukça keyifli bir park Seğmenler. Hem de Eymir, Gölbaşı gibi çok uzağa da gitmenize gerek yok; Seğmenler şehrin göbeğinde! Gelin Seğmenler ve Kordon'u birkaç görüntüyle karşılaştıralım... Yemyeşil Bir Durak: Seğmenler ParkıSeğmenler'de bu ufak yapay göl nedense bana büyük bir huzur verdi. Evet , deniz değil ama su yine de iyi geliyor ruha. Kenarında oturup piknik yapmak için birebir. Güneşin tadını çimlerde çıkarmayı ihmal etmedik tabii :) Şehrin içinde bir park olmasına rağmen Seğmenler oldukça büyük bir park. İnsanlardan biraz uzaklaşmak, yürüyüş yapmak isterseniz böyle doğal güzellikler bulmanı mümkün. Seğmenler Ankaralıların, özellikle de gençlerin gözde mekanlarından. Hele bir de hava güzelse! müzik yapanlar, piknikçiler, içkilerini yudumlayanlar ne ararsanız var. Bu cıvıl cıvıl keyifli ortamıyla Seğmenler Pardın Kordon Boyu'nun yerini aratmıyor insana. Maalesef her güzel şeyin bir kötü tarafı da oluyor. Kordon'daki çekirdek çöpleri gibi Seğmenler Parkında da yer yer çirkin manzaralarla karşılaşmak mümkün. Belediye bu konuda hızlı davranmaya çalışıyor, umalım ki insanlarımız da bu konuda daha duyarlı olurlar. İzmir'in hiç Ölmeyen Mekanı: Kordon BoyuSeğmenler Parkının doğal güzelliği insanın içini açan yeşili iken Kordon'da bu güzellik uçsuz bucaksız bir mavi... Kordon'da Seğmenler'den farklı olarak genç gruplara deniz manzarası eşlik ediyor. Genellikle gruplar halinde gelinen bu mekanda insanlar güzel İzmir'in tadını çıkarıyor. Kordon özellikle haftasonunda ve akşamüstü iş çıkışlarında İzmirlilerin uğrak yeri. Aynı Seğmenler Parkı gibi burada da oldukça keyifli bir ortamın tadını çıkarmanız mümkün. Biz de Kordon'u sahipsiz bırakmadık tabii :) Kordon boyu Alsancak'tan Konak'a kadar uzanan çimlerle kaplı bir yol. Çimlerde oturmak istemezseniz deniz kenarında yürüyüş yapmak ve bisiklet yolunda bisikletinizi sürmek de oldukça keyifli.
Blogum için içerik arayışında iken başka insanların da bu konu hakkında düşüncelerini oldukça merak ediyordum. Bu konuda sadece insanlarla konuşmakla kalmadım, internette de araştırmalar yaptım. Derken Youtube'da Ankara ve İzmir'i karşılaştıran bu keyifli videoyu buldum. İyi seyirler :) Selamlar güzel insanlar! Ankara'da İzmiri deneyimlemeye çoğumuzun favorisi olan yemek yeme faslından başlamasak olmaz. Bugün aralarında 600 kilometre bile olsa güzide Ankara'da İzmir'i tadabileceğiniz 4 mekandan söz etmek istiyorum. Hepimizin mutlaka "Olsa da yesek!" dediğimiz anları olmuştur. Üniversiteye geldiğim ilk yıllarda ulaşamamanın verdiği çekicilik midir ev özlemi midir bilinmez, İzmir'e özgü lezzetler olan "boyoz" ve "bomba" aş erdiğim zamanlar az değildir. Zaman geçtikçe fark ettim ki, bu konuda yalnız da değilim hani. Etrafımda İzmir'imin yenildiğinde insanın kulaklarına Coldplay'den "Paradise" şarkısını bangır bangır dinleten bu zat-ı şahaneleri canı çeken, merak eden, pastane pastane arayan birçok insan var. Siz de Ankara'da iseniz ve bu insanlardansanız buyrun bloguma... 1) MİDBOY Midboy Ankara'da İzmir hakkında ufak bir araştırma yaparsanız ilk sonuç olarak karşınıza çıkıyor, İyi ki de çıkıyor! Midboy anlayacağınız üzere midye ve boyozun kısaltılmış hali. Cafe Bahçelievler Mahallesi Azerbeycan Caddesinde oldukça merkezi bir konumda bulunuyor. Mekana girdiğinizde bir mavi beyaz teması ve deniz kabukları ile küçük Ege sahil kasabalarını anımsatan bir görüntü oluşturulmaya çalışılmış. Çalışanlar aslen İzmir' li oldukça güler yüzlü ve kibar insanlar. Mekanda ağırlıklı olarak boyoz, bomba ve midye satışı yapılıyor. Boyoz'un sadece sadesini değil birçok çeşidini bulmak da mümkün. Ben boyoz ve bomba deneme fırsatı buldum, ilk ısırığımda şok geçirdim desem yeridir. Tattığım yiyecekler orijinallerinin birebir aynısı idi! Sonradan öğrendim ki bu inanılmaz lezzetli ürünlerin hepsi gerçekten İzmir'den geliyormuş. Ankara'da bu kadar uygun fiyata Çelebi bombası bulmuşken kaçırmayın derim :) Fiyat Performansı: 🌟🌟🌟🌟🌟 Mekan Ambiyansı:🌟🌟🌟🌟 Lezzet:🌟🌟🌟🌟🌟 Adres: Bahçelievler Mahallesi, Azerbaycan Cd. 21/B, 06490 Çankaya/Ankara İnternet sitesi: https://midboy.net/ Telefon: (0312) 223 35 35 2) MOZART CAFEİkinci durağımız Mozart Cafe, Bilkent Üniversitesinde oldukça revaçta bir mekan. Cafe salataları ve makarnaları ile bilinse de kendine has tatlı varyasyonu mevcut. Oldukça sıradan bir günde Mozart Cafe'de yemeğimi almak üzereyken çikolatalı boyoz görmem ile burnumu vitrine dayamam bir oldu. Çikolatalı boyoz çok da yaygın bir tat sayılmaz İzmir'de fakat denemeye değerdi. Biraz fazla tatlı bulsam da, boyozun çıtır çıtır olması hoşuma gitti. Tatlı krizlerinde, boyoz olsun da sade olmasa da olur diye düşünüldüğünde tazeliği ve inanılmaz uygun fiyatı için denemeye değer! Fiyat Performansı:🌟🌟🌟🌟 Mekan Ambiyansı:🌟🌟🌟🌟 Lezzet:🌟🌟🌟 Adres: Üniversiteler Mh., 06800 Çankaya/Ankara Telefon: (0312)290 3151 3) ALAÇATI MUHALLEBİCİSİAlaçatı Muhallebicisi kapıdan içeriye girdiğiniz anda size şehirlerarası yolculuk yaptıran bir mekan. Küçük reçelleri, pembe mavi ve beyaz renklerden oluşan ahşap teması, her köşesi Alaçatı'da başka bir sokak izlenimi veren masaları ile inanılmaz güzel bir konsepte sahip. Menüsünde İzmir'e ait kumru ve boyoz bulunuyor. Konsept gereği ben boyoz yemeyi tercih ettim, fakat kumrunun da oldukça başarılı olduğunu duymuştum. Boyoz çikolatalı, peynirli, ıspanaklı gibi birkaç çeşitte servis ediliyor; çeşitler şubeden şubeye değişebiliyormuş. Fiyatlar oldukça makul, fakat ilk tadışta aşk olduğunu söyleyemeyeceğim. Boyozlar- özellikle çikolatalı olan- biraz yağlı ve ağır. Bu durumun benim damak tadımdan kaynaklanıyor olması da muhtemel, ben İzmir'de de yağlı boyoz pek tercih etmiyorum. Fakat boyozların sipariş anında yapılıyor ve sıcak sıcak geliyor olmasını çok sevdim. Eğer canınız boyoz istiyor, çevrenizde de Alaçatı muhallebicisi var ise kaçırmayın derim; fakat boyozu ilk deneyişiniz ise doğru bir deneyim yaşamanız açısından önermiyorum. Fiyat Performansı:🌟🌟🌟🌟 Mekan Ambiyansı:🌟🌟🌟🌟🌟 Lezzet:🌟🌟🌟 Adres: Çukurambar Mahallesi, Muhsin Yazıcıoğlu Cd. No:13, 06510 Çankaya/Ankara Telefon: (0312) 285 52 86 İnternet Sitesi: https://www.alacatimuhallebicisi.com/ 4) ÜNAL FIRINÜnal Fırın benim 100. Yıl'da şans eseri bulduğum lokal bir mekan. Pastane "mekan" konseptimize yüzde yüz uymasa da, bu geniş pastanede oturmak mümkün. Fırının şaşırtıcı bir şekilde müdavimleri mevcut, günlük olarak İzmir bombası pişiriyorlar. Şans eseri denk geldiğim bu pastanede bomba görür de durur muyum; hemen aldım bir tane. Bomba şaşırtıcı bir şekilde taze ve lezzetli idi, yolu düşenler mutlaka denesin derim. Fırının yazılı bir menüsü yok, fakat bombanın fiyatı 2.5 TL idi, kalitesine göre oldukça makul bir fiyat olduğunu düşünüyorum. Siz de anne eli değmiş gibi bir bomba yemek isterseniz Ünal Fırın'ı gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz :) Fiyat Performansı:🌟🌟🌟🌟 Mekan Ambiyansı:🌟🌟 Lezzet:🌟🌟🌟🌟 Adres: 100 YIL İŞÇİ SİTESİ 1524 SOKAK, NO:28/A-1 ÇANKAYA / ANKARA, 06530 ÇANKAYA/Ankara Telefon: (0312) 286 17 93 İnternet Sitesi: https://unal-frn-unlu-mamuller.business.site/ |